-
1 Cote de Beaune
франц.Кот де Бон (винодельческий регион в южной части области Кот д'Ор в провинции Бургундия, специализирующийся на производстве одноименных белых вин из сорта Шардоне — золотистого цвета, крепких и очень сухих, также здесь выпускают красные вина из Пино Нуар; кроме того, данный регион включает в себя двадцать винодельческих хозяйств классов "гран крю" и "премьер крю", семнадцать из которых имеют отдельные контролируемые наименования, хорошо известные в мире, составляющие цвет бургундских вин: Aloxe-Corton, Savigny, Pommard, Meursault, Chassagne-Montrachet, Santenay, Auxey-Duresses, Beaune, Blagny, Chorey-lès-Beaune, Landoix-Serrigny, Monthélie, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Savigny-lès-Beaune и Volnay, остальные три объединены названием Ле Маранж (Les Maranges), вообще белые вина "Кот де Бон", в особенности из апелласьона Монраше, считаются лучшими в мире; существует также смешанное вино "Кот де Бон" виляж" из винограда, собранного в 16 из 20 (или в нескольких из 16) винодельческих деревнях)See: -
2 Hautes-Cotes de Beaune
франц.От-Кот де Бон (апелласьон, расположенный на холмах по соседству с областью Кот де Бон во французской провинции Бургундия; и так же, как в случае с От-Кот де Нуи, особенности рельефа (возвышенность) не позволяют винограду Пино Нуар и Шардоне созреть вовремя и полноценно, в результате полученные вина всегда немного хуже качеством, чемо вина соседней Кот де Бон)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Hautes-Cotes de Beaune
-
3 Cote d'Or
франц.Кот д'Ор (винодельческая область во французской провинции Бургундия, она разделена на две части — Кот де Бон (южная), более известная своими белыми винами и Кот де Нуи (северная), специализирующаяся на производстве красных вин; белые вина делаются в основном из Шардоне, а красные — из Пино Нуар; Кот д'Ор включает множество виноградников классов "гран крю" и "премьер крю", а также неклассифицированных хозяйств-деревень, участвующих в создании вин "Кот де Бон" виляж" (Cote de Beaune-Villages) или "Кот де Нуи" виляж" (Cote de Nuits-Villages))See: -
4 Joseph Drouhin
франц."Жозеф Друэн" (французский винный дом, основанный в 1880 г. виноделом Жозефом Друэном в Бургундии в городе Бон (регион Кот де Бон); дело продолжил потомок Жозефа Робер Друэн, после Второй мировой войны компания вышла на мировой рынок; в Кот де Бон дому принадлежат такие престижные виноградники, как Beaune Clos-des-Mouches, Clos-de-Vougeot, в Кот де Нуи — Musigny, Griotte Chambertin, Chambertin Clos-de-Beze, Bonnes-Mares, Grands-Echezeaux, а также виноградники классов "гран крю" и "премьер крю" в Шабли; В 1988 г. было основано поместье дома в США, — Domaine Drouhin Oregon; за долгое время с 1880 г. дом создал себе блестящую репутацию благодаря изысканным и утонченным винам, созданным с учетом традиций каждого апелласьона, поэтому дом "Жозеф Друэн" занимает уникальное положение на рынке, являясь своего рода форпостом истинного бургундского стиля)See: -
5 Bouchard Pere & Fils
франц."Бушар Пер энд Фис", "Бушар и сыновья" (французский винный дом из Бургундии, история которого началась еще в 1681 г., сейчас это один из самых крупных земельных собственников среди винодельческих хозяйств Бургундии — дом владеет более чем 130 га виноградников, большая часть которых расположена в области Кот де Бон, дом производит вина различных бургундских апелласьонов (Мерсо, Восне-Романе (Vosne-Romanee), Вольне, Жевре-Шамбертен и др.); в 1995 г. дом приобрела винодельческая компания "Жозеф Энрио" (Joseph Henriot) — производитель шампанских вин, и в результате сотрудничества виноделов двух компаний качество вин дома "Бушар" заметно улучшилось; все вина дома разливаются в одном из собственных поместий в окрестностях г. Бон, столицы Бургундии; они отличаются тонкостью, элегантностью и выраженной фруктовостью вкуса)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Bouchard Pere & Fils
-
6 Jaboulet Vercherre
франц."Жабуле Вершер" (французский винный дом, был основан в 1834 году в долине Роны, за прошедшие годы распространил свое влияние на север — в Бургундию, в Кот де Бон, куда в 1920 г. была перенесена штаб-квартира дома, где находится и по сей день; сегодня поместьем управляет президент и генеральный директор Мишель Жабуле-Вершер; среди производителей великих вин Бургундии "Жабуле-Вершер" завоевал общемировую известность благодаря своим "Поммарам" (Pommard) и эксклюзивным бургундским винам ("Комт де Шартонь" (Comtes de Chartogne), "Кло де ля Коммарэн" (Clos de la Commaraine), "Кортон Брессанд" (Corton Bressandes), "Кло де Вуго" (Clos de Vougeot), "Шамбертен" (Chambertin) и "Волне Премьер Крю ле Сайере" (Volnay 1er Cru Les Caillerets)), которые продаются во Франции и за границей на таких важных рынках, как США, Великобритания, Швейцария, Германия, Бельгия и Голландия)See: -
7 Meursault
франц.Мёрсо (апелласьон, расположенный в окрестностях деревни Мёрсо в регионе Кот де Бон во французской провинции Бургундия, известен своими одноименными белыми винами из традиционного для Бургундии сорта Шардоне, особенно выделяются несколько виноградников класса "премьер крю", названия которых разрешены к указанию на этикетках (в добавление к основному Meursault: Les Charmes, Les Genevrieres и Les Perrieres); в целом "Мерсо" - это роскошные, округлые, спелые, маслянистые фруктовые вина, с хорошим кислотным балансом)See: -
8 Montrachet
франц.Монраше (знаменитый апелласьон, расположенный в регионе Кот де Бон в Бургундии, является виноградником класса "гран крю", производящий самое востребованное и самое дорогое белое вино в мире из винограда сорта Шардоне; виноградник разделен на две части, находящиеся на территории двух разных хозяйств, имеющих собственные контролируемые наименования — Пулиньи-Монраше (Puligny-montrachet) и Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet), несколько окрестных хозяйств класса "гран крю" тоже присоединили к своим названиям "Монраше": Batard-Montrachet, Bienvenues-Batard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Batard-Montrachet; существует мнение, что виноградники "Монраше" расположены просто идеально для получения совершенного вина (идеальные почвы, идеальное количество солнца и т. д.), которое в итоге и получается — богатое, изумительное ароматное вино, которое, будучи сухим, обладает непередаваемым сочным, свежим фруктовым вкусом; лучшей формы оно достигает после 10-летней выдержки)See: -
9 Pommard
франц.Поммар (апелласьон, расположенный в окрестностях деревни Поммар в регионе Кот де Бон во французской провинции Бургундия; производит известные красные вина, популярность которых в мире в свое время породила множество подделок; это хорошо сбитые и богатые танинами вина темно-красного цвета; они довольно крепкие, в букете чувствуются тона кожи и слив, эти вина славятся своей яркостью и открытостью, кроме того, они хорошо хранятся)See: -
10 Santenay
франц.Сантене (апелласьон в регионе Кот де Бон во французской провинции Бургундия, производит красные вина из сорта Пино Нуар, и, поскольку его известности далеко до славы соседних Шассань-Монраше и Мёрсо, цены на местные вина заметно ниже; производятся также белые вина из Шардоне, но объем их производства очень низок; в апелласьоне находятся несколько виноградников класса "премьер крю", названия которых можно встретить на этикетках вин "Сантене": Clos de Tavannes, La Comme, Les Gravieres и Le Passe Temps)See: -
11 Volnay
франц.Волне (апелласьон, расположенный в окрестностях деревни Волне, между апелласьонами Мерсо и Поммар в регионе Кот де Бон во французской провинции Бургундия, специализируется на красных винах из сорта Пино Нуар, качество которых оценивается экспертами очень высоко; в этом апелласьоне нет виноградников класса "гран крю", зато есть 26 класса "премьер крю", среди которых самые известные: Bousse d'Or, Les Caillerets, Les Champans, Clos des Chênes и Clos des Ducs, их названия разрешены к указанию на этикетках, а также существует апелласьон Волне-Сантено (Volnay-Santenots), который фактически находится на территории Мерсо (Mersault) и производит белые вина; вина "Волне" бывают легкими, элегантными или полнотелыми, с высоким содержанием танинов)See: -
12 Champy
франц."Шампи" (старейший негоциантский дом в Бургундии, был основан в г. Бон (Beaune) в 1720 г., в 1990 г. его приобрели Анри и Пьер Мерже и Пьер Беше (все трое владельцев входят в Совет Директоров дистрибьютерской компании "Дива" (DIVA), тесно связанной с великими виноградниками и самыми лучшими поместьями в Бургундии), сейчас дом занимается как производством вин (из закупленного сусла или с собственных виноградников), так и ведет негоциантский бизнес; главные критерии качества вин "Шампи" - типичность и сбалансированность, т. е., подобно многим производителям Кот д'Ор, дом "Шампи" в духе исконного для региона поклонения идее терруара намеренно отказался от собственного фирменного стиля во имя наиболее полной передачи особенностей каждого апелласьона, именно такая философия позволила дому создать великолепную гамму истинно бургундских вин)See:
См. также в других словарях:
Бон-Юг (кантон) — Бон Юг фр. Beaune Sud кантон Франции (АЕ 3 го уровня) … Википедия
Бон-Север (кантон) — Бон Север фр. Beaune Nord кантон Франции (АЕ 3 го уровня) … Википедия
Кот-д’Ор — Côte d Or … Википедия
Бон (округ) — Бон Beaune Страна Франция Регион Бургундия Департамент Кот д’Ор Супрефектура Бон Количество кантонов 10 Количество коммун 194 Население (2006) 94 … Википедия
Бон — Бон слово, имеющее в русском написании множество значений: Бон (техника) заграждения из плавучих брёвен, плотов, металлических сетей, защищающие вход в гавань или фарватер от неприятельских судов. Бон (религия) религиозная… … Википедия
Бон — Аннаба Географические названия мира: Топонимический словарь. М: АСТ. Поспелов Е.М. 2001. Бон Бон (Beaune, 23 тыс. жит.) город во Франции (см … Географическая энциклопедия
Кот-д'Ор — Кот д’Ор Côte d Or Подробнее Информация Номер 21 Регион Бургундия Префектура Дижон Супрефектуры … Википедия
БОН (во Франции) — БОН (Beaun), город на востоке центральной части Франции, в департаменте Кот д Ор, к юго западу от Дижона (см. ДИЖОН). Находится на реке Бузез. Население 21,4 тыс человек (2004). Город известен еще с античных времен как центр производства… … Энциклопедический словарь
Кот-д`Ор — департамент Франции (см. Франция), расположен в Бургундии (см. Бургундия). Административный центр город Дижон. В департаменте находится знаменитый центр производства вин город Бон, а также такие старинные городки, как Ализ Сент Рен, Шамболь… … Географическая энциклопедия
Бон (город) — У этого термина существуют и другие значения, см. Бон. Город Бон фр. Beaune Герб … Википедия
бон — I. БОН I bon m. 1. об. мн. Вид свидетельства на получение означенной суммы. Вавилов 1856. Документы, дающие право их держателям на получение в известный срок от определенного лица или учреждения определенной ценности. Таковы боны государственного … Исторический словарь галлицизмов русского языка
